recette

Ingrédients

• 3 jaunes d'œufs
• 3 blancs d'œufs
• 30 g (ou plus selon le goût) de sucre fin ou sucre glace
• 200 g de mascarpone
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• Café (idéalement un peu plus fort que d'habitude)
• Biscuits à la cuillère (boudoir / ladyfinger)
• Cacao en poudre (pour saupoudrer)

Instructions

Préparation de la crème :

Mélangez les 3 jaunes d'œufs, le sucre fin ou sucre glace, le mascarpone et l'extrait de vanille.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez le café et les biscuits à la cuillère.

Assemblage :

Préparez un café un peu plus fort que d'habitude.

Montez le tiramisu en suivant les étapes de la vidéo, de préférence dans un contenant (c'est plus simple).

Laissez reposer au minimum 4 heures, idéalement 4 à 8 heures pour un résultat parfait.

Finition :

Saupoudrez de cacao juste avant de servir.

Bon appétit !