recette

Ingrédients

Pâte :

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de semoule
• Une pincée de sel
• 1 tasse et 1/4 d'eau
• 1/4 de tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 œufs
• Huile végétale pour la friture

Sirop :

• 1 verre d'eau
• 1 verre de sucre
• 1 cuillère à soupe d'eau de rose

Instructions

Préparation de la pâte :

Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un bol : la farine tout usage, la fécule de maïs, la semoule et une pincée de sel.

Dans une casserole, à feu vif, ajouter l'eau, l'huile végétale, le sucre et l'extrait de vanille.

Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser la pâte refroidir jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante. Ajouter ensuite les 2 œufs et mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.

Former des petits pâtons de 3 à 5 cm, puis les faire frire dans une huile à température moyenne puis monter graduellement la température jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Sirop :

Mélanger à parts égales le sucre et l'eau (1 verre de chaque) et une cuillère à soupe d'eau de rose.

Tremper les pâtisseries dans le sirop avant de servir.

Option gourmande: Fourrer les pâtisseries avec du chocolat ou de la pâte à tartiner pour une touche extra gourmande.